Sayuran adalah salah satu jenis
makanan yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Hampir setiap hari, orang mengonsumsi
sayur sebagai pelengkap hidangan
ketika makan. Selain itu, sayur juga memiliki peran untuk menyuplai berbagai
kebutuhan mineral dan vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Dengan
semakin sadarnya menusia akan hidup sehat, permintaan akan sayur-sayuran ini
meningkat tajam. Beberapa jenis sayur yang sangat dibutuhkan pasar adalah sawi,
selada, kubis, cabai merah dan cabai rawit, bayam, dan lain sebagainya. Namun
demikian, pasar tidak mampu memenuhi permintaan konsumen tersebut karena
kelangkaan sayur-sayuran.
Bayam
yang merupakan famili dari Amaranthaceae memiliki sekitar 800 spesies.
Syarat tumbuhnya adalah jangan menanam bayam lahan dengan kondisi angin yang
bertiup terlalu kencang. Tanaman bayam harus terkena sinar matahari sepanjang
hari. Curah hujan yang dibutuhkan tanaman bayam sekitar 1500 mm/th.Tanah untuk
menanam bayam harus gembur dan kaya unsur hara. Bayam dikembangkan melalui biji.
Biji bayam yang dijadikan benih harus cukup tua. Cara termudah dalam
mendapatkan bibit bayam adalah dengan cara membeli bibit di toko-toko
pertanian. Tanaman bayam perlu diberi perlakuan, seperti penyiangan,
penyulaman, pemupukan, dan pengairan serta penyiraman. Bayam siap dipanen pada
umur 25 – 35 hari ketika tinggi tanaman bayam antara15 – 20 cm dan masih belum
berbunga.
Buncis
adalah sayuran yang termasuk golongan famili Leguminosae. Buncis dapat
hidup di daerah beriklim basah maupun kering dengan ketinggian berfareasi
dengan kelembapan udara 55%. Pengolahan media tanam meliputi tahap-tahap
penyiapan lahan, di antaranya pembukaan lahan, pembuatan bendengan, dan
pemupukan. Buncis dapat tumbuh dnegan baik tanpa harus disemai terlebih dahulu
atau langsung tanam dari bijinya. Pemeliharaan tanaman buncis meliputi
penyulaman, pembendengan atau pengguludan, pemangkasan, pemupukan, dan
pengairan. Setelah berumur 60 hari, tanaman buncis mulai dapat dipanen.
Bunga
Kol atau disebut Kol Bunga Putih merupakan tanaman sayur famili Brassicaceae.
Syarat-sayarat benih yang memiliki kualitas pertumbuhan yang bai, antara lain
benih utuh dan tidak luka atau tidak cacat. Lahan untuk persemaian harus
memiliki kriteria-kriteria tertentu, yaiutu tanah tidak mengandung hama dan
penyakit atau afktor-faktor lain yang merugikan. Bibit yang siap ditanam adalah
bibit yang memiliki 3 – 4 helai daun. Jarak tanam Bunga Kol adalah 50 x 50 cm
untuk kultivar yang tajuknya melebar dan 45 x 65 cm untuk multivar tegak.
Proses pemeliharaan Bunga Kol terdiri dari penyulaman, penyiangan, perempelan
tunas, pengairan, pemupukan, serta pengendalian hama dan penyakit.
Cabai
merah atau Capsicum annum l. Berasal dari benua Amerika yang beriklim
tropis dan subtropis. Tanaman ini bisa tumbub dengan baik di dataran rendah
hingga ketiggian 1400 meterl dpl. Media untuk penyemaian cabai merah
menggunakan ploybag, baik dari bahan plastik maupun daun-daunan. Cabai merah
membutuhkan media tanam berupa tanah yang gembur dan memiliki porosotas yang
baik. Proses penanaman cabai merah dilakukan dengan cara memindahkan bibit dari
media persemaian ke media tanam yang sudah dipersiapkan. Pemeliharaan tanaman
cabai merah dimulai sejak saat penanamannya sampai panen periode terakhir.
Cabai merah mulai dapat dipanen setelah berumur 75 – 85 hari setelah tanam.
Cabai
rawit (Capsicum frutescens) adalah jenis cabai yang berasal dari benua
Amerika. Tanaman cabai rawit cocok ditanam di dataran rendah dengan ketinggian
0 – 500 meterl dpl. Dalam budi daya cabai rawit, pemilihan benih adalah labfkah
pertama untuk menentukan kesuksesan budi daya. Sebelum benih cabai ditanam di
lahan, sebaiknya dilakukan penyamaian terlebih dahulu. Pemeliharaan tanaman
cabai rawit terbilang sederhana dan tidak membutuhkan banyak biaya dan tenaga.
Cabai rawit sudah mulai berubah dan bisa dipanen stelah berumur 2,5 – 3 bulan
sejak bibit cabai ditanam.
Kubis
adalah tanaman yang sudah lama dikenal dan dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Tanaman Kubis bisa ditanam sepanjang tahun karena tidak mengenal
musim tanah dan musim panen. Selain mempersiapkan media untuk menanam, perlu
disiapkan pula media untuk persemaian. Untuk menanam kubis, pengolahan media
tanam atau lahan harus dilakukan. Tanaman kubis sangat membutuhkan air yang
cukup sehingga kegiatan pengairan sangat penting karena merupakan faktor yang
kritis apabila terjadi kekurangan. Setelah bibit berhasil diperoleh baik dari
pembibitan maupun membeli, maka tahapan budi daya kubis ini adalah penanaman.
Pemeliharaan tanaman kubis dibedakan menjadi dua tahap, yaitu pemeliharaan
sebelum pembentukan krop dan pemeliharaan setelah pembentukan krop.
Mentimun
atau timun dalam bahasa latin disebut Cucumis sativus L. Mentimun adalah
tanaman sayuran yang banyak manfaat dan kegunaannya. Kesuksesan budidaya
mentimun didukung oleh agroklimat atau tanah dan iklim. Untuk mlakukan
budidaaya mentimun, pengolahan media tanam harus dilakukan dengan baik. Budi daya
mentimun adalah upaya memperbanyak tanaman melalui biji. Sehari sebelum budi daya
mentimun dilakukan, siapkan benih dengan cara direndam dalam air hangat selama
305 jam kemudian letakkan di kain basah dan lembab. Perawatan tanaman mentimun
dimulai ketika tanaman berumur 5 – 10 hari. Hama dan penyakit pada mentimun
sebenarnya tidak terlalu banyak. Panen bisa dimulai pada umur 33 – 35 hari
setelah tanam untuk tanah yang tingkat kesuburannya cukup berkualitas.
Sawi
atau disebut juga sebagai caisim adalah salah satu jenis sayuran yang cukup
banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Salah satu faktor penentu keberhasilan
budi daya sawi hijau adalah fakto pembenihan yang cermat. Setelah proses
pembenihan selesai, tindakan budi daya selanjutnya adalah persemaian atau pmbibitan.
Pengolahan media tanam untuk budi daya sawi hijau yaitu dengan melakukan
penggemburan tanah dan pembuatan bedegan. Sebelum proses penanaman dilakukan,
seminggu sebelum media tanam dipupuk terlebih dahulu dengan menggunakan pupuk
kandang sebanyak 10 ton untuk setiap hektarnya. Seperti tanaman sayur lainnya,
tanaman sawi memerlukan pemeliharaan yang harus dilakukan dengan baik.
Pemanenan dapat dilakukan pada umur 40 – 50 hari telah tanam.
Tanaman
selada termasuk dalam famili compositae yang merupakan sayuran berumur
semusim budi daya selada membutuhkan lingkungan atau tempat tumbuh beriklim
dingin atau sejuk dengan temperatur antara 15 – 20 derajat selsius. Tanaman
selada dikembangkan dengan biji. Pengelolaan media tanam atau pengolahan lahan
dilakukan dengan cara mencakul atau membajak untuk membalikan tanah. Proses
penanaman selada dimulai dari pembenihan dan pembibitan serta persiapan lahan.
Tanaman selada dapat dipanen ketika berumur 40 – 60hari setelah tanam.
Pemeliharaan tanamn selada meliputi beberapa perlakuan.
Tomat
atau lycorpesicon esculentum L. Merupakan tanaman asli dari Amerika
Tengah dan Selatan. Tanaman tomat dapat tumbuh dnegan baik pada ketinggian 0 –
1500 m dpl. Benih tomat bisa didapatkan dengan mudah diberbagai toko pertanian.
Sebelum ditanam, di media budi daya, benih tomat sebaiknya disemaikan dahulu
sampai memiliki daun dan batang yang cukup kuat. Tanaman tomat akan tumbuh baik
jika tingkat keasaman tanah pH 5,5 – 7. Tanaman tomat cukup sensitif terhadap
cuaca dan hama serta penyakit. Kutu daun thrips, ulat bulu, lalat putih,
lalat buah, tungau, nemapoda, penyakit layu, bercak daun, penyakit kapang daun,
bercak cokelat, busuk daun, dan busuk buah adalah beberapa jenis hama dan
penyakit yang kerap menyerang tanaman tomat. Buah tomat baru dapat dipanen
ketika buah sudah matang.
" Selamat membaca "
Comments
Post a Comment